Depuis que les humains vivent dans des grottes, partager un repas en famille ou entre amis est l'un des grands plaisirs de la vie. Mais maintenant que nous ne vivons plus dans des grottes exposées aux courants d'air et que nous ne cuisinons plus sur un feu ouvert à la belle étoile, nous devons prendre des mesures pour éliminer les odeurs de cuisson de nos maisons. La graisse de bacon, le poisson et le curry ne sont que quelques-unes des odeurs de cuisson qui persistent trop longtemps.

Les odeurs de cuisine et votre santé

Personne n'aime les mauvaises odeurs dans la cuisine, ni dans toute la maison. Mais au-delà d'être désagréables, certaines odeurs et composés organiques volatils (COV) libérés pendant la cuisson peuvent être nocifs pour la santé. La concentration et le type de COV émis dépendent fortement des ingrédients, des huiles de cuisson, des combustibles et du mode de cuisson. Ils peuvent inclure des composés soufrés, azotés, des acides gras volatils, des hydrocarbures et des alcools. Les aldéhydes, irritants pour les yeux et la peau, comptent parmi les polluants les plus courants libérés pendant la cuisson.

Une fois libérés dans l’air, ils s’accrochent aux tissus et aux surfaces et peuvent persister pendant des jours.

Ces types de composés peuvent provoquer des maux de tête et des maladies respiratoires comme le cancer du poumon chez les non-fumeurs. Une exposition répétée, notamment dans un espace clos mal ventilé, peut provoquer des maux de tête, de la fatigue, des dermatites, etc. – des symptômes souvent utilisés pour diagnostiquer le syndrome des bâtiments malsains (SBM).

Comment éliminer les odeurs de cuisson

1. Fermez vos portes

La graisse et les odeurs pénètrent rapidement dans les tissus, ce qui les rend difficiles à nettoyer. Gardez les portes des chambres et des placards fermées avant et pendant la cuisson pour éviter les draps qui sentent le poisson.

2. Purifiez votre air

La meilleure façon d'éviter les odeurs est de les éliminer au plus vite. En plus d'ouvrir les fenêtres et d'utiliser la ventilation de la cuisine, vous pouvez éliminer les odeurs de cuisson et la fumée de cuisine grâce à un purificateur d'air équipé d'un filtre SmokeStop™. Ces filtres utilisent du charbon actif à base de dioxyde de magnésium et d'oxyde de cuivre, pour une odeur de fraîcheur et de propreté dans votre cuisine. Le charbon actif se présente sous forme de centaines de granulés qui absorbent les odeurs, la fumée et les COV de l'air intérieur.

3. Nettoyez au fur et à mesure

Une bonne règle pour tout cuisinier amateur est de nettoyer son matériel et ses surfaces au fur et à mesure afin d'éviter la formation de mauvaises odeurs. Vous éviterez également de créer un évier déprimant rempli de vaisselle. Essuyez les éclaboussures sur la cuisinière et le plan de travail et lavez les casseroles graisseuses dès que possible.

4. Imprégnez-vous-en

Placez un bol de vinaigre blanc, de bicarbonate de soude ou de marc de café sur le comptoir avant d'aller vous coucher pour vous réveiller dans une maison naturellement sans odeur.

5. Pimentez les choses

Faites mijoter certaines de vos épices préférées comme des bâtons de cannelle, des clous de girofle et des zestes d’agrumes dans de l’eau sur la cuisinière pour rafraîchir votre air naturellement et masquer les odeurs persistantes.

Alors, n'hésitez plus, invitez vos amis et préparez des plats délicieux. Puisque la plupart des saveurs sont en fait des odeurs, l'air frais et pur rehaussera même le goût de vos plats.