自從人類穴居生活開始以來，與家人和朋友聚餐一直是生活中最大的樂趣之一。但如今，我們並不住在通風的洞穴裡，也不在露天明火上做飯，所以，我們必須採取措施，消除家中的油煙味。培根油脂、魚及咖喱等產生的油煙味會在家中久久揮之不去。
沒有人會喜歡廚房或整個屋內飄散著難聞的異味。除了難聞之外，做飯時產生的有些異味和揮發性有機化合物 (VOC) 實際上會對呼吸系統造成不利影響。VOC 的排放濃度和類型完全取決於食材、食用油、加熱燃料以及食物烹調方式，其中可能包括亞硫酸、含氮化合物、揮發性脂肪酸、碳氫化合物及醇類化合物。醛類物質會刺激我們的眼睛和皮膚，是烹飪過程中最常見的污染物之一。
一旦釋放到空氣中，它們便會附著在織物和各種表面上，並停留長達數天。
這些類型的化合物會導致頭痛和呼吸道疾病，如導致非吸菸者罹患肺癌。反復接觸這些化合物，尤其在空氣流通不良的密閉空間內，會導致頭痛、疲勞、皮炎等症狀，其中許多症狀通常與確診病態建築綜合症 (SBS) 的症狀相同。
1.關門
油脂味和異味會快速被織物吸收，使其很難清洗。在烹飪前及烹飪過程中，要關上睡房和壁櫥的門，以免床上用品沾染異味，比如魚腥味。
2.淨化空氣
避免異味的最好方法是儘快從空氣中將其去除。除了開窗和裝設廚房通風口外，您還可使用配有 SmokeStop 活性碳濾網的廚房空氣清淨機去除油煙味和廚房油煙。濾網採用以二氧化酶和氧化銅配製而成的活性碳，可讓廚房空氣新鮮潔淨，毫無異味。活性碳由數百個活性碳顆粒所構成，可吸收室內空氣中的異味、煙味及 VOC。
3.隨用隨清
家中負責做飯的任何人要首先做到隨時清理爐火檯、流理台等各種表面，以防廚房異味聚集，這是應遵循的不二法則。您還要避免水槽中放滿碗盤，這樣的情景通常會令人崩潰。將爐火檯和檯面上的飛濺物擦淨，並儘快清洗油膩的鍋具。
4.浸潤空氣
睡前在櫃檯上放一碗白醋、小蘇打或咖啡末，可讓您在自然無味的家中醒來。
5.用香料來調節空氣
將您最喜歡的調味品，如肉桂、丁香和柑橘皮，放在爐子上的水裡煮，這樣可令空氣自然清新，並掩蓋任何殘留的異味。
盡情約上三五好友，做上一頓美味大餐。因為各種口味的食物實際上都會發出氣味，因此，新鮮潔淨的空氣會讓您的食物更顯美味。
